4 món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu trong mùa hè

Bên cạnh việc bổ sung đủ nước cho cơ thể, chế độ ăn uống hàng ngày của các bà bầu cũng nên được chú trọng. Phụ nữ có thai nên ăn các thức ăn có tính mát. Đối với các loại canh thì nên ăn các loại rau như rau dền, rau cần, nấm rơm, bí đao… 

Bí đao có vị ngọt, tính hàn phụ nữ mang thai có thể ăn bí đao luộc, nấu canh hoặc ép lấy nước. Bí đao giúp giải nhiệt rất tốt, đối với phụ nữ những tháng cuối của thai kì, bí đao còn giúp làm giảm hiện tượng phù chân. 

Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú. Ăn nấm cũng giúp cơ thể các mẹ bầu bớt nóng hơn. 

Rau dền là loại rau rất phổ biến, có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu bà bầu ăn rau dền cũng rất tốt nhất là trong mùa hè. 

Rau cần cũng là một thứ rau giúp giải nhiệt mùa hè mà rất an toàn đối với các mẹ bầu. Rau cần có rất nhiều chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu.  Cách nấu các món canh giải nhiệt mùa hè cho các bà bầu 

Canh bí xanh nấu thịt nạc

Nguyên liệu: 

Bí đao 500g 

Thịt nạc xay 200g 

Hành củ, hành lá, rau mùi 

Gia vị 

Cách làm: 

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch thái lát vừa ăn, ướp với chút muối sẽ giúp bí ngon hơn. 

Thịt nạc xay ướp với chút gia vị cho ngấm đều. 

Phi hành với chút dầu ăn cho thơm thì đổ thịt vào xào sơ qua. Khi thấy thịt không còn đỏ nữa thì cho nước vào đun cùng. 

Khi nước sôi, cho bí đao vào nêm nếm gia vị cho vừa, nước sôi trở lại thì ngưng đun. 

Cho hành lá, rau mùi vào là đã hoàn thành món ăn thanh mát cho các mẹ bầu. 

Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu: 

Rau dền 1 mớ 

Tôm tươi 200g 

Hành tươi, hành khô 

Gia vị 

Cách làm: 

Tôm mua về thì rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen. Phần thịt tôm thì đem ướp với chút nước mắm, hạt nêm. Phần đầu và vỏ tôm thì cho vào máy xay thật nhuyễn, lọc lấy nước để nấu canh. 

Rau dền thì nhặt sạch, ngâm vào nước muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra thái vừa ăn.     

Tôm ướp với gia vị đem xào qua với hành cho thơm 

Đun sôi nước lọc tôm, khi nước sôi thì cho rau dền, thịt tôm vào nấu đến khi rau chín thì tắt bếp, cho hành tươi vào.  Bà bầu nên ăn canh gì cho mát? 

Canh rau cần nấu sườn non

Nguyên liệu: 

Rau cần 1 mớ lớn 

Sườn non 300g 

Gia vị 

Cách làm: 

Rau cần mua về loại bỏ rễ, gốc già. Sau đó rửa sạch rồi cắt khúc 5cm 

Sườn non rửa sạch, luộc sơ với chút muối rồi đổ bỏ nước. Rửa lại sườn với nước cho sạch. 

Sườn cho vào xào qua rồi cho nước vào ninh khoảng 30 phút đến khi sườn mềm thì cho gia vị cho vừa ăn. Đun cho nồi nước xương sôi thật lớn, đem rau cần cho vào nấu cùng, khi rau chín thì tắt bếp. 

Canh nấm chay 

Nguyên liệu: 

Nấm rơm 100g 

Nấm hương 100g 

Đậu phụ 2 cái 

Cà rốt 1 củ nhỏ 

Hành lá, rau mùi 

Gia vị 

Cách làm: 

Nấm rơm rửa sạch, ngâm qua với nước muối sẽ giữ được vị ngon của nấm khi nấu. Đối với cây nấm to thì bổ đôi, cây nhỏ thì để nguyên. 

Nấm hương cũng làm tương tự. Nếu là nấm khô thì ngâm cho nở. 

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, ướp chút gia vị. 

Cà rốt gọt vỏ, cắt hình hoa 

Phi chút hành cho thơm sau đó cho nước vào nấu cùng. Khi nước sôi thì cho đậu phụ, nấm rơm, nấm hương, cà rốt vào nấu cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng. 

Tất cả đã chín cho hành lá, rau mùi vào là xong. 

Theo Gia đình Việt Nam