4 món cháo cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé trên 7 tuổi

 

 

 

Cá hồi giàu omega 3, giàu chất oxy hóa, nhiều acid amin, giàu selen, pho61tpho và vitamin D, tryptophan, vitamin B12 giúp phát triển trí não. Cá hồi cung cấp nguồn protein dồi dào, trẻ cần nhiều protein để phát triển thể lực và trí lực.

1. Cháo cá hồi rau củ

Nguyên liệu

- 50g cá hồi phile lọc sạch xương.

- 50g gạo, 40g cà rốt, 40g đỗ đũa, 40g đỗ đen, 40g ngô non, phô mai.

- Dầu mè.

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch, băm nhuyễn

- Rửa sạch và băm nhuyễn cà rốt, đỗ đũa, ngô.

- Vo gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ cùng đỗ đen. Tiếp theo cho cà rốt, đỗ đũa và ngô vào đun thêm 10 phút. Sau cùng cho cá hồi và phomai vào ninh cùng trong 5 phút, đảo đều.

- Nhấc xuống, thêm dầu mè và cho bé ăn. Với những bé nhỏ dưới 1 tuổi mẹ không cần nêm thêm bất cứ gia vị gì vào cháo nhé.

2. Bột cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu món bột cá hồi cho bé

Cá hồi: 20gr

Bột gạo: 30gr

Cải bó xôi: 5 lá

Hành khô

Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu

Cách làm

- Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn.

- Cải bó xôi, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.

- Hành khô thái nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn.

- Hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp. Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm thêm hương vị cho món ăn.

Yêu cầu của món ăn là phải bắt mắt, có mùi hương đặc trưng. Có 5 tiêu chí để đánh giá một đĩa bột đúng tiêu chuẩn đó là: róc nồi, bột chín trong, khi đổ ra chén có độ vồng trên bề mặt bột,  khi lấy thìa sắn thử thì có cảm giác đanh, bột không bị vữa trong quá trình cho trẻ ăn.

3. Cháo cá hồi bông cải xanh

Nguyên liệu:

- 50g cá hồi bỏ da.

- 1 nắm gạo dẻo (hoặc thêm gạo nếp 50/50).

- 100g bông cải xanh xắt nhuyễn.

- Dầu mè.

Cách làm:

- Cá hồi băm nhuyễn.

- Cho gạo vào nồi nấu cháo nhuyễn (không lỏng, không đặc). Cho bông cải xanh vào nấu chín. Tiếp theo cho cá vào nấu sôi vài phút cho cá chín. Đừng nấu kỹ quá cá mất mùi, vị không ngon.

- Múc ra chén, thêm dầu mè và cho bé thưởng thức.

4. Cháo cá hồi gạo lứt

Nguyên liệu:

- 2 muỗng gạo lứt giã nát.

- 2 muỗng cá hồi băm nhuyễn

- 1 tai nấm hương

- 5 giọt dầu mè

- 2 chén nước

Cách làm:

- Gạo vo sạch, ngâm với nước ấm độ 1 giờ vớt ra.

- Cá hồi tán đều với 2 muỗng nước, hấp chín.

- Nấm hương, ngâm muối, vớt ra, để ráo, băm nhuyễn, hấp chín.

- Bắc gạo + nước lên bếp, đun chín nhừ. Cho nấm hương + cá hồi vào , quậy đều.

- Thêm dầu mè và cho bé thưởng thức.

Chi Chi (Tổng hợp)

Nguồn: Gia đình Việt Nam

Clip hot: [mecloud]qeuoqMuR7I[/mecloud]