Bánh chuối nướng - món ăn vặt tuyệt vời trong ngày lạnh

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng

1 kg chuối sứ đã bóc vỏ

200g đường

300ml nước cốt dừa

250g bột mì

150g bột bắp

80g sữa đặc

25g bơ

1 muỗng canh rượu rum

Món bánh chuối nướng rất dễ làm (Ảnh minh họa)

Các bước làm bánh chuối nướng

Trước tiên bạn đem chuối bóc vỏ rồi cắt lát tròn, ướp với đường và rượu rum trên 1 giờ cho chuối thấm đường. 

Cho bột mì, bột bắp, sữa đặc, nước cốt dừa vào chuối đã ướp đường và trộn đều lên.

Tiếp tục để hỗn hợp chuối và bột nghỉ khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Đun chảy bơ rồi dùng cọ quét bơ đều vào đáy khuôn và thành khuôn rồi cho hỗn hợp chuối và bột vào đầy khuôn tròn.

Bật lò 170°C trước 10 phút. Lò nóng, cho khuôn bánh vào nướng 80 phút. Bánh chín vàng lấy ra khỏi lò và để bánh nguội, dùng dao nhỏ róc quanh thành bánh rồi lấy ra khỏi khuôn.

Bạn cắt bánh thành hình tam giác ăn cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: Gia đình Việt Nam