Bồi bổ cơ thể với gà tần hạt sen nấm hương

Để làm món gà tần hạt sen nấm hương, bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác nhẹ nhàng thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà tần hạt sen nấm hương gồm:

500g thịt gà

100g hạt sen tươi

5-7 tai nấm hương

5-7 tai mộc nhĩ

2 củ hành khô thái lát mỏng, 1 nhánh gừng nhỏ xắt sợi

Rau mùi, hành lá thái nhỏ

Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, 

Cách làm gà tần hạt sen nấm hương

Bước 1:  Thịt gà mua về bạn đem làm sạch, nhớ loại cả những phần lông tơ bạn nhé. Để gà hết mùi hôi, bạn có thể dùng một chút muối/gừng chà qua. Rửa thịt gà thật sạch, chặt miếng to rồi cho ra to, ướp với ướp với 1/2 chỗ hành khô + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước mắm v+1/2 muỗng cafe hạt tiêu. Thời gian cho bước này chừng 30 phút.

Bước 2: Hạt sen tươi bạn bóc bỏ lớp vỏ nhung bên ngoài, lấy tâm sen rồi rửa sen thật sạch, để ráo nước.

Ngoài hạt sen tươi, bạn cũng có thể dùng hạt sen khô để nấu. Điều bạn cần nhớ là nên rửa sạch sen khô và ngâm nước trước chừng 20-25 phút để sen mềm nhé.

Bước 3: Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch. Nếu to bạn cắt đôi.

Bước 4: Quay trở lại với phần thịt gà, lúc này bạn cho 1 chút dầu ăn vào nồi, rồi thêm gừng + phần hành khô còn lại vào phi thơm.

Tiếp đến là cho thịt gà vào đảo săn mềm. Thêm nước vào đun đến khi nồi thịt gà sôi, bạn hạ nhỏ lửa và hớt bọt nổi (nếu có).

Thêm nấm hương + hạt sen vào đun trước chừng 7-10 phút rồi mới thêm mộc nhĩ vào.

Đun đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ và tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé.

Và giờ những gì bạn cần là cho gà tần hạt sen nấm hương ra tô và thưởng thức thôi nào! Những ngày tiết trời se lạnh, thưởng thức món ngon này sẽ khiến cơ thể bạn ấm áp hơn. Hoặc cơ thể bạn mệt mỏi ư? Món ăn ấy sẽ giúp bạn lên "dây cót" tinh thần cho một ngày làm việc, học tập hiệu quả đấy.

Chúc các bạn ngon miệng với gà tần hạt sen nấm hương mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam