Bữa sáng hoàn hảo với cháo thịt bằm nấm hương

Sự xuất hiện của món cháo ngon này hứa hẹn sẽ mang đến một bữa sáng "đắt khách" ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo thịt bằm nấm hương

1 bát gạo ngon

300 gam xương cục

150 gam nấm hương

Vài tai nấm hương

1 ít hành lá, ngò rí

Dầu ăn, bột canh, mì chính, tiêu

Cách nấu cháo thịt bằm nấm hương dành cho bạn đây

Bước 1: Bạn rửa sạch xương, cho xương vào nồi rồi luộc qua. Vớt xương ra và rửa sạch phần bột bẩn bám quanh, phần nước luộc xương đầu tiên này bạn bỏ đi nhé.

Cho xương lại vào nồi, thêm nước và hầm 3-4h để lấy nước dùng ngon nấu cháo.

Bước 2: khi xương đã hầm xong, bạn tiến hành vo gạo sạch rồi cho vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun đến khi cháo chín mềm, để rút ngắn thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất. ^^

Cháo chín bạn nêm nếm một chút gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

Nấm hương ngâm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng và thái chỉ.

Hành lá, ngò rí đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Về phần thịt băm,lúc này bạn cho ra tô, ướp với 1/2 thìa cafe bột canh + 1/2 thìa cafe tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt băm ngấm gia vị.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 thìa cafe dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào săn mềm. Khi thịt chín, bạn ho nấm hương vào đảo cùng, nhớ nêm thêm một chút bột canh/nước mắm để thịt băm thêm vừa vị bạn nhé.

Khi các nguyên liệu đã chín và ngấm vị, bạn tắt bếp.

Và giờ bạn cho cháo ra tô, thêm hỗn hợp nấm thịt băm, rắc lên trên một chút hành lá và ngò rí là chúng ta đã có ngay một tô cháo ngon, nóng hổi và đầy hấp dẫn rồi.

Chẳng cần cầu kỳ về nguyên liệu hay cách thức chế biến, cháo thịt bằm nấm hương vẫn làm nên một sức hút riêng khiến người thưởng thức thật khó có thể chối từ. 

Và giờ những gì bạn cần là hãy lưu ngay công thức  hay này vào sổ tay để ngay sáng ngày mai thôi trổ tài để cả nhà đổi bữa bạn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cháo thịt bằm nấm hương mà mình giới thiệu hôm nay.

Trần Qúy

Nguồn: Gia đình Việt Nam