Người dân Việt Nam ăn nhiều muối so với khuyến cáo của bác sỹ
Sáng 27/4, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế thế giới tổ chức Hội thảo về truyền thông vận động giảm ăn muối để phòng chống tăng huyết áp, tai biến mạch máu não và các bệnh không lây nhiễm khác. Các chuyên gia y tế khuyến cáo mọi người nên giảm ăn muối bằng cách giảm từ từ trong khoảng 1 tháng.
Trong khi Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ dưới 5 gam muối mỗi ngày thì trung bình mỗi người trưởng thành ở nước ta lại ăn 9,4 gam muối mỗi ngày, tức là gấp đôi mức khuyến cáo. Ăn nhiều muối làm tăng tính thẩm thấu của thành mạch.
Dịch từ gian bào sẽ vào trong lòng mạch và lòng động mạch bị thu hẹp lại do mất nước, dẫn đến áp suất thành mạch tăng, gây bệnh tăng huyết áp và tim mạch, có thể dẫn đến đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Trong các sản phẩm tự nhiên như thịt, cá, trứng đều chứa Natri, nếu ăn thêm muối thì làm nồng độ chất này trong máu càng tăng. Lượng muối khuyến cáo sử dụng đối với mỗi người là dưới một thìa cà phê muối một ngày.
Tiến sĩ Trương Đình Bắc, Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho rằng:
“Đại đa số người dân chưa ý thức được tác hại của việc ăn nhiều muối. Theo tôi thói quen ăn uống này có thể thay đổi được. Nếu chúng ta giảm dần lượng muối trong thực phẩm chế biến hàng ngày thì cơ thể chúng ta sẽ đáp ứng quen dần và vẫn cảm thấy vị ngon, không thấy nhạt nhẽo”.
Cùng với việc khuyến cáo người dân giảm ăn muối, Bộ Y tế đã có kế hoạch yêu cầu các cơ sở sản xuất muối, nước mắm, bột nêm giảm hàm lượng Natri trong sản phẩm hoặc khuyến cáo người dân bổ sung Kali để tăng đào thải muối ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó sẽ tiến tới quy định ghi rõ hàm lượng muối trên nhãn thực phẩm chế biến sẵn để người dân sử dụng phù hợp.
Mục tiêu mà Bộ Y tế đưa ra là đến năm 2030 sẽ giảm được 30% lượng muối tiêu thụ trong ngày của mỗi người dân.
Theo Tổ chức Y tế thế giới, nếu mọi người giảm tiêu thụ muối như khuyến cáo thì sẽ cứu sống được khoảng 2,5 triệu người trên toàn cầu mỗi năm.
Nguồn: Gia đình Việt Nam
- Vì sao không nên cho muối vào thức ăn dặm của trẻ?
- Cách chữa viêm tai hiệu quả cho bé từ muối hạt và tất sạch
- Cách phòng ngừa hữu hiệu ngăn muỗi đốt trẻ em
- Lý do không nên cho trẻ ăn muối, đường, mật ong
- Những lý do bạn nên ăn muối cùng trái cây
- Thực đơn cơm nhà 4 món chưa tới 100.000 đồng, rất thích hợp cho ngày mát trời
- 10 kiểu tóc uốn layer phù hợp với mọi gương mặt chẳng bao giờ lo lỗi mốt
- Bạn trai tung ảnh tình tứ bên H'Hen Niê, vẫn dùng cách quen thuộc để che mặt đối phương
- 4 loại vắc-xin dịch vụ rất cần cho trẻ nhỏ: Cha mẹ nhớ kỹ
- 1Dấu hiệu nhận biết "100%" mẹ bầu mang thai bé trai
- 2Hướng dẫn cách cho trẻ ăn hoa quả theo từng tháng tuổi
- 3Mang thai con đầu lòng thường bao nhiêu tuần thì sinh?
- 4"Chuẩn không cần chỉnh" cách tính sinh trai, gái của cổ học phương Đông
- 511 biểu hiện bất thường ở cơ quan sinh dục bé trai mẹ không được bỏ qua